Lavendler minder mig om Sydfrankrig og især Provence! Der findes 39 forskellige arter af lavendel – det ikke dem alle der kan klare vores kølige klima.
Lavendel er en halvbusk med oprette skud, og hvor blomster sidder i oprette aks. Lavendlens farver bevæger sig mest i det blå spektrum: Fra blå og violet til mørk purpur og endda en gullig tone. De stiller ikke så store krav til jorden, men det er vigtigt at den veldrænet, tør jord for at den trives. Vores jord i haven er mange steder ret sandet (groft sand pga huset er bygget i kanten af et område hvor der engang var grusgrav. Der stortrives de og står som små hække. De er også smukke sammen med f.eks roser, men behøver ikke samme vanding. Fordi lavendler er en nøjsom urteagtig plante skal de heller ikke gødes.
Blomstring: Lavendel blomstrer fra juni til august. Det kan dog variere lidt alt efter, hvilken art du vælger at plante. Hvis du vil have fuldt udbytte i sommerhaven af dine velduftende lavendler, så skal du stille dem solrigt og sørge for at vande dem med måde.
Klipning: For at holde dine lavendler tætte og med masser af frisk løv skal du klippe dem ned hvert forår, når de begynder at vise tegn på liv efter vinterdvalen. Lavendler, der ikke bliver klippet ned, vil blomstre mindre, så der er ingen grund til at lade være. Klip dem ned til 15 cm.
Formering: Trives dine lavendler vi de så sig selv – men de kan også formeres ved stiklinger. Du kan tage stiklinger af planten i juli-august, når den er på vej i hvile og skuddene er afmodnede, eller om foråret i marts-april, hvor du måske alligevel klipper planterne ned. En stikling skal være syv-otte cm lang og komme fra en ung gren, som er dannet i samme vækstsæson, uden blomster, knopper eller frøstande. Fjern bladene på det nederste stykke af stænglen, og sæt stiklingerne et par centimeter ned i en fugtig sandblandet så- og priklemuld. Sæt dem lyst, men ikke i direkte sol. Vand dem, når jorden er lige ved at tørre ud i overfladen. Det er ikke nødvendigt at dække dem med plastik, medmindre du er bange for de tørrer ud.
Sådan kan lavendlen bruges: I sin tørrede form kan planten eksempelvis anvendes som te. Det har en beroligende effekt på kroppen. Tørret lavendel benyttes også som del af krydderiblandingen ”Herbes de Provence”. Både blomster og blade kan indgå i salater.