Første gang jeg så græskaret (eller vintersquash) var på madmarkedet i Barcelona. De første frø blev faktisk købt på Ramblaen selvom der er tale om en italiensk sort. Frøene forhandles i Danmark så man kan sagtens få fingrene i dette pragtfulde vintergræskar. Det har et meget specielt, nubret udseende og grøn farve. Inden i er…
